Sobre a Receita
Essa cartola é 100% vegetal — sem queijo de origem animal — usando queijo coalho vegano fatiado e derretido sobre banana frita crocante, finalizada com canela e açúcar. É a sobremesa nordestina rápida e reconfortante, pronta em poucos minutos.
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Rendimento: 2 porções
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 2 bananas-da-terra maduras, cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 2 colheres (sopa) de margarina vegana
- 100g de queijo coalho vegano, fatiado
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo
- Fritando a banana: Numa frigideira, derreta a margarina e frite as metades de banana até dourar dos dois lados, cerca de 3 minutos por lado.
- Adicionando o queijo: Coloque as fatias de queijo coalho vegano por cima das bananas ainda na frigideira, tampe e deixe derreter por 2 minutos em fogo baixo.
- Finalizando: Misture o açúcar com a canela e polvilhe generosamente por cima.
- Servindo: Sirva imediatamente, ainda quente, com o queijo derretido.
Dicas e variações
- Se não achar queijo coalho vegano: use mussarela vegana fatiada, o efeito de derreter é parecido.
- Para um toque extra: finalize com uma bola de sorvete de coco ou baunilha vegano por cima.
- Melhor consumo: sirva na hora — a cartola perde a textura se ficar muito tempo pronta antes de servir.
Perguntas frequentes
Posso assar em vez de fritar a banana?
Pode, asse a 200°C por 15 minutos com um fio de margarina, e adicione o queijo nos últimos 3 minutos de forno.
De onde vem o nome cartola?
O nome faz referência ao formato do doce, que lembra uma cartola quando montado com a banana e o queijo por cima.
Olá! Sou mineira e gosto de sentir o sabor e o cheiro da comida caseira, daquele bolinho de cenoura com café quentinho, daquele pão de queijo saindo do forno, e de saborear um café da manhã, um almoço, um jantar, um petisco com as pessoas que amo!
Desde pequena observo minha mãe Nadi, minhas tias, minhas avós Alzira e Audília (in memoriam) cozinhando, temperando, oferecendo um lanchinho para as visitas! Há 15 anos redescobri a culinária focando em receitas totalmente à base de plantas, unindo meu amor pela natureza e pelo respeito à vida.
Fundadora do Pitadas de Sabor, compartilho por aqui dicas e receitas práticas, mostrando como a alimentação à base de plantas pode ser surpreendente, saudável e cheia de sabor. Use sua criatividade e adapte as receitas com os temperos que você mais gostar!
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Sou graduada em Ciências Biológicas e pós-graduada em Gestão Administrativa e Contábil com mais de 20 anos atuando na gestão de Empresas Nacionais, Multinacionais e Digitais.
Um abraço direto de Minas Gerais e que você tenha muitos momentos mágicos ao lado de quem você ama, com uma comidinha saborosa e com renda extra, caso resolva fazer comida gostosa e lucrar!
