Polenta perfeita, cremosa, saborosa e fácil de fazer. Aprenda essa receita deliciosa e leve mais sabor para sua mesa!
A polenta é um prato clássico italiano feito de milho moído. Cremosa e reconfortante, combina perfeitamente com diversos acompanhamentos.
O truque para uma polenta irresistível está no cozimento com caldo de legumes, leite e um toque especial de mascarpone, garantindo textura e sabor únicos.
Para uma polenta perfeita, é fundamental utilizar polenta de qualidade, caldo de legumes bem temperado, leite integral para maciez, mascarpone para cremosidade e temperos.
A cebola e o alho devem ser refogados no azeite até ficarem macios. Esse processo libera aromas intensos e aprofunda o sabor da polenta.
O caldo de legumes, a folha de louro e o tomilho entram na panela para ferver, garantindo um sabor mais rico e equilibrado antes da adição da polenta.
A polenta deve ser adicionada aos poucos enquanto se mexe constantemente, evitando grumos e garantindo uma textura cremosa e uniforme.
No final do cozimento, o leite e o mascarpone entram para transformar a polenta em um creme macio e aveludado, pronto para servir.
Se a polenta esfriar e ficar muito espessa, basta adicionar um pouco mais de caldo ou leite ao reaquecer, mexendo até recuperar sua cremosidade.
Muito simples, não é? Se você gostou, acesse a receita completa em nosso site e bom apetite!