Aprenda a fazer essa delícia dourada e recheada com um creme saboroso de espinafre e castanhas!
Ferva 500g de batatas com casca até ficarem macias. Depois, descasque e amasse até virar um purê homogêneo.
No liquidificador, bata 100g de espinafre, 2 dentes de alho picados, ⅓ de xícara de salsa, ½ xícara de castanhas, 2 colheres de suco de limão, ¼ de xícara de azeite, sal e pimenta a gosto.
Misture o purê de batata com 1 xícara de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de amido de milho e ½ colher de chá de sal. Sove até formar uma massa homogênea.
Divida a massa em duas e enrole como “salsichas” de 2,5 cm de largura. Abra levemente no centro e coloque o recheio. Feche com cuidado e corte os nhoques recheados.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira e frite os nhoques até ficarem dourados e crocantes por fora.
Sirva imediatamente com o molho de sua escolha! Um nhoque recheado irresistível e cheio de sabor!
Um espetáculo, né? Se você gostou, acesse a receita completa em nosso blog e bom apetite!