Maionese vegana fácil, cremosa e sem ovos. Uma alternativa perfeita para sanduíches, saladas e molhos caseiros!

Ingredientes Essenciais

Leite de soja ou aquafaba formam a base. O óleo garante cremosidade. Vinagre, sal e mostarda realçam o sabor.

Escolhendo a Base

Leite de soja deixa a textura mais firme. Aquafaba é leve e sem soja. Ambas funcionam bem, escolha a sua favorita!

O Segredo da Emulsificação

O óleo deve ser adicionado aos poucos. No início, em gotas. Depois, em fio contínuo para obter a textura ideal.

Como Fazer no Processador

Bata os ingredientes até misturar bem. Adicione o óleo lentamente e continue batendo até engrossar.

Como Fazer com Mixer

Misture os ingredientes, ligue o mixer e despeje o óleo devagar. Continue batendo até a maionese ficar cremosa.

A maionese engrossa mais após algumas horas na geladeira. Se precisar, bata mais óleo para ajustar a consistência.

Ideal para saladas, sanduíches e molhos caseiros. Acrescente ervas ou temperos para versões personalizadas!

Dicas Extras

Use óleo neutro para um sabor leve ou azeite para um toque especial. Alho ou ervas deixam a maionese ainda melhor!

Muito simples, né? Se você gostou, acesse a receita completa em nosso site!