Com ingredientes simples, essa receita é deliciosa, saudável e perfeita para acompanhar pães, saladas e petiscos.
Homus caseiro e cremoso
Processar o Tahine e Limão
No processador, bata ¼ de xícara de tahine e ¼ de xícara de suco de limão por 1 min. Raspe as laterais e processe por mais 30 seg para deixar o homus mais aerado e cremoso.
Adicionar os Temperos
Adicione 2 colheres de sopa de azeite, 1 dente de alho picado, ½ colher de chá de cominho e ½ colher de chá de sal. Processe por 30 seg, raspe e bata mais 30 seg.
Incorporar o Grão-de-Bico
Escorra 1 ½ xícara de grão-de-bico. Adicione metade ao processador e bata por 1 min. Raspe as laterais, acrescente o restante e processe por mais 1-2 min até ficar homogêneo.
Ajustar a Consistência
Se necessário, adicione 2 a 3 colheres de sopa de água fria ou aquafaba, aos poucos, até atingir a textura desejada.
Simples, não é? Se você gostou, acesse a receita completa em nosso blog!